百威啤酒

海鮮蔬菜餅

誰說喝酒一定要配上重油重口味的熱炒呢

利用家裡的冰箱菜，輕鬆的就能做出一盤營養滿分的下酒菜

將海鮮蔬菜餅煎過後，酥酥脆脆的口感，最適合配上啤酒啦

〔材料〕透抽，蝦仁，馬鈴薯，紅蘿蔔，玉米，雞蛋

〔調味料〕麻油，塩，糖，糊椒粉

酥酥脆脆的口感，擠上些許的金桔

帶著金桔清香，口感酥脆的魚下巴

配上冰冰涼涼的啤酒，在週末夜晚最棒的享受！

  【材料】魚下巴，地瓜粉

 【調味料】胡椒粉

信不信？炒一盤辣子雞丁比煎好一顆荷包蛋還容易？

重點就在辣椒醬，這回用的是老干媽香辣脆油辣椒來炒雞肉， 雞腿肉嫩而不柴，小黃瓜辣而爽口，

辣椒醬獨特的焦香甘甜讓找到辣子雞丁辣辣香香的， 讓人越吃越涮嘴，這時配上一杯冰冰涼涼的啤酒就更過癮啦！

對自己廚藝沒信心的，別擔心，這道辣子雞丁第一次做就可以成功喔！  

【食材】雞腿肉一副、小黃瓜兩根、大蒜兩辦

【醃料】米酒一大匙、醬油一大匙、太白粉少許

【調味料】辣椒醬兩大匙、醬油一小匙 

常見的下酒菜幾乎都是重鹹重油重辣的重口味才過癮，
這回要料理的是家常口味又下酒的「五花肉炒豆乾」，
煸得乾乾有嚼勁的的五花肉、煎得焦焦香香的豆乾，
配上蒜苗跟豆鼓，單吃還是搭配著一塊入口，都美味極了呢！
這道家常口味的下酒菜，可以多炒一些，多的第二天還可以帶便當。

【食材】五花肉一條、豆乾7片、蒜苗兩株、辣椒兩根、豆鼓適量
【調味料】醬油一大匙、米酒一小匙、糖少許

新鮮肥嫩的蚵仔看了就好想一口吞下

若不想吃膩口的炸蚵或太常見的煎蛋蚵

來道簡單易做又能快速上菜的『麻油鮮蚵』

鮮甜爽口的蚵仔帶著濃濃香香的麻油味

更是令人想大口喝著百威一同下肚阿

〔材料〕鮮蚵，麻油，薑

〔調味料〕塩，糖，米酒

原住民風味除了常見的烤山豬及小米酒，

還有最常使用到的「馬告」香料的啦~

今天就來一道口感獨特的『馬告鹽酥雞』。

馬告又稱山糊椒，拿來一起跟鹽酥雞調味，

哇~ 檸檬香芧般的清爽滋味真是也好好下酒捏!!!

【食材】雞胸肉、蒜末、馬告、糖、蛋、太香粉、地瓜粉、九層塔

過年在家總是大魚大肉越吃越油膩~

偶爾也想來點清爽的下酒小菜，

今天介紹除了當下酒小菜外還可當開胃配菜的

『辣炒小魚乾』

口感酥酥香香，視覺有紅綠配色

咀嚼中還有一股鹹香滋味，再配上冰涼的百威真是棒阿!!!

【食材】丁香魚適量，豆干四片，紅綠辣椒各四根，蒜頭三瓣，豆鼓少許

【調味料】米酒一大匙，醬油一大匙，糖少許

喝點小酒後最想要吃點「豆腐」啦~ 嘿嘿嘿(賊笑...)

ㄟ!!! 不是那種奇怪的豆腐啦!!!

是外酥脆內軟嫩的『日式揚出豆腐』

配上柴魚的香味~ 

彷彿家中就是道地的日式居酒屋喔

【食材】雞蛋豆腐，低筋麵粉，雞蛋，柴魚片，蔥

【調味料】 鰹魚醬油，七味粉

農曆12月又稱作「蠟月」，蠟月就是要吃臘肉!!!

來道富有年味又可以下酒的『蒜苗炒臘肉』

臘肉的油脂跟蒜苗結合，讓每一片蒜苗吃起來都有臘肉香，

一片臘肉跟蒜苗配百威入口，真是開胃又下飯呢~

【食材】臘肉一條，蒜苗兩根，大蒜兩瓣

【調味料】米酒一大匙，醬油少許

狂歡渡過4天後今天就是2013年的第一個上班日了~

為了讓大家能有新的氣象新的展望!!!

特別介紹一道『蔥爆鮮蝦』

微辣蔥蒜香配上彈牙的鮮蝦，絕對是最涮嘴下酒菜

把「蝦」吃光光!!! 保證2013就一點也不瞎囉~

調味過後的蔥蒜，就算單吃也很夠味呢！

從備料到烹煮時間不到十分鐘就可以上桌，值得試一試喔！

喝啤酒最搭的下酒菜就是「客家小炒」

魷魚跟豆干在嘴裡越嚼越有味，乾乾香香的五花肉配著青蔥一塊吃真是過癮 

客家小炒不僅是很涮嘴的下酒菜，也是很下飯的一道料理喔

就算不是客家人也可以做出道地的客家小炒喔~

「客家小炒」好吃的秘訣在於一定要先乾煸五花肉，

無須放入沙拉油，因為五花肉本身的有豐富的油脂，

開小火就可以把五花肉煸得乾乾香香的，

然後把煸出多餘的豬油倒出，再放入魷魚拌炒，

這樣經過豬油煎出來的魷魚也會很香又帶有嚼勁。

跳完韓國大叔的江南Style騎馬舞後，連下酒菜也可以來點韓國風，

選定好自己喜歡的泡菜口味，再用洋蔥來帶出牛肉的甜味，

洋蔥自然的香甜，比調味料中加點糖更美味~

光看酸辣的泡菜配上滑嫩的牛肉，哇... 要噴口水了啊！

再喝上一口百威，不僅開胃連身體都暖起來了呢~

〔材料〕韓式泡菜、洋蔥、蔥、牛肉絲

〔調味料〕醬油、米酒、胡椒、太白粉

在熱炒店吃膩了蔥爆牛肉嗎?

自己動手做的好處就是可以加入些小變化~

小編今天來一道有大漠草原風味的『孜然牛肉』

特別的孜然香味再配上重口味的蒜苗與辣椒

香香辣辣的口感與滑嫩的牛肉，配上百威暖身又暖胃阿~

〔材料〕牛肉片，蒜苗，辣椒，蒜頭，孜然粉，花雕酒或紹興酒

〔調味料〕塩，醬油，糖，蒜泥，薑泥，白糊椒粉，太白粉

相傳唐朝美女楊貴妃最愛吃的菜就是『貴妃醉雞』

但想吃醉雞不一定要當貴妃喔~ 

冰涼的百威配上粉嫩彈牙的雞腿肉

淡淡的當歸香與紹興酒香結合在嘴裡

讓身體在微涼的季節裡也能感到一絲溫暖

醉雞做起來其實一點也不難，特別的是要如何做出像果凍的醉雞

今天要教大家的是，如何做出有果凍般口感的醉雞哦

〔材料〕去骨仿土雞腿、當歸、枸杞、紹興酒

秋天正是蟹肉肥美的季節，這時如果到海產店必點的就是『辣炒蟹肉』，

不過自己煮得更添風味，辣炒蟹肉可是一點都不難喔~

肉質鮮美的蟹肉配著九層塔一塊吃外，再喝上一口百威~ 唉呀呀！真是人間美味啊！

如果要在家做這道菜，建議可以用蟹肉棒來代替

這道「辣炒蟹肉棒」就是利用超市可以買到的食材

輕輕鬆鬆做出美味可口的下酒菜。

在秋天微涼的天氣吃點微辣口感的『塔香蛤蠣』配上一口潤喉的百威~

既能用海鮮補充營養又能用辣味與啤酒暖和身體

暖暖的感覺帶著一點微醺然後舒服的睡著…

真是何等的享受阿~ ㄟ! 不對! 小編煮完菜還沒洗碗捏!!!    

塔香蛤蠣怎麼做看這裡:  

「塔香蛤蠣」有九層塔、蒜頭、辣椒、薑等辛香料調味，

真的是味道很足、很過癮的一道下酒菜。

『紅燒翅膀我最喜歡吃~ 可是你老娘說你快升天…..」小編怎麼唱起歌來了(抖腳)~

因為今天要介紹的是:雞翅，不過不是紅燒，而是更令人銷魂的『冰糖吮指雞翅』!!!

大熱天來一瓶令人暑氣全消的冰涼啤酒跟讓人吮指回味停不下手的冰糖雞翅~

雙「冰」出擊真是好好味阿!!!!

冰糖吮指雞翅怎麼做? 就讓百威小編告訴大家

 【材料】雞翅、蔥、薑、冰糖

 【醬料】醬油、米酒、糊椒粉、鹽

【作法】

口感酥脆的炸物配上清涼的百威啤酒真是再適合不過了~

除了常吃到的薯條雞翅外，小編今天特地來介紹一道『黃金蝦餅』。

金黃酥脆的黃金蝦餅，加上南瓜不僅風味獨特，也把所有的營養都包在裡面喔!!!

炎炎夏日裡一口冰冰涼涼的啤酒配上一口金黃酥脆的蝦餅，真是一大享受啊～

黃金蝦餅怎麼做? 就讓百威小編告訴大家

煩躁又悶熱的夏天，來罐百威啤酒讓百威夥伴們的身心靈都清涼一下吧~

不過喝啤酒也要來道下酒菜，夏天搭配那道「夏」酒菜最合適呢?

恩~ 讓百威小編替各位百威夥伴想想~ 叮!有了!

夏天吃又香又麻又辣的『宮保雞丁』最適合了，一口雞丁一口花生，

配上冰冰涼涼又順口的百威啤酒，真是太太太…過癮啦！

宮保雞丁怎麼做? 就讓百威小編告訴大家

宮保雞丁是餐館裡常見的家常菜色，看似複雜其實一點也不難做，不用上館子，

在家也能輕輕鬆鬆炒出跟餐館一樣漂亮好吃的宮保雞丁哦！

炎熱的夏天最適合吃著燒烤配著冰冰涼涼的啤酒，真是一大享受阿！百威小編不擅長做大菜，這些下酒的小菜倒是難不倒我!

今天就來介紹10幾分鐘就能搞定的簡單又好吃的下酒菜「燒烤拼盤」

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培根串燒 + 牛肉串燒 + 奶油金針菇

準備的材料在一般超市都可以買得到，材料有牛肋條、培根、金針菇、青蔥、青椒、奶油、海鹽、黑胡椒、竹籤。