啤酒不像水是自然生成，各位夥伴知道啤酒怎麼「蹦」出來的嗎?

其實釀造啤酒只需要四種原料：麥芽、啤酒花、酵母、水。

釀造啤酒大致需要4個過程： 

1. 麥子發芽後先烘培再乾燥成麥芽

2. 把麥芽裡面的澱粉加熱變成糖，也就是啤酒的甜味來源

3. 加入水並在煮沸殺菌的過程中加入啤酒花，進而產生啤酒的苦味與香味

4. 冷卻後的麥汁加入酵母發酵，酵母就會慢慢將麥汁中的糖轉換成酒精跟氣泡

以上就是啤酒生成的主要步驟啦~ 看似簡單…..

但每樣原料、每道手續可都是會影響啤酒風味喔~


BUD BEER  

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