百威啤酒

煩躁又悶熱的夏天，來罐百威啤酒讓百威夥伴們的身心靈都清涼一下吧~

不過喝啤酒也要來道下酒菜，夏天搭配那道「夏」酒菜最合適呢?

恩~ 讓百威小編替各位百威夥伴想想~ 叮!有了!

夏天吃又香又麻又辣的『宮保雞丁』最適合了，一口雞丁一口花生，

配上冰冰涼涼又順口的百威啤酒，真是太太太…過癮啦！

宮保雞丁怎麼做? 就讓百威小編告訴大家

宮保雞丁是餐館裡常見的家常菜色，看似複雜其實一點也不難做，不用上館子，

在家也能輕輕鬆鬆炒出跟餐館一樣漂亮好吃的宮保雞丁哦！

【材料】

雞腿肉一隻(或雞胸肉) 、花椒粒、乾辣椒、蔥、薑、蒜、花生米少許

綜合調味料: 2又1/2大匙醬油、2大匙米酒、1大匙蕃茄醬、3大匙水、少許太白粉水

【作法】

1.     雞腿肉切塊後，醬油，米酒，糖，全蛋液醃5 - 7分鐘

2.     將雞腿肉用略多的油煎炸至八分熟取出備用

3.     另起一鍋，用少許熱油鍋爆香花椒粒，將花椒粒取出，花椒油爆香蔥段、蒜末、切片乾辣椒，

        加入綜合調味料與雞腿肉快速拌抄，最後要起鍋前再灑上一些花生米

4.     將炒好的宮保雞丁盛上盤子，大力的聞一下撲鼻而來的香味

        就是一道令人嘴巴停不了的下酒小菜啦!

小叮嚀:宮保雞丁好吃在於又”香”又”麻”又”辣”，爆香花椒粒需小火將花椒粒的麻逼出，

避免大火使花椒粒變苦，爆香時需將乾辣椒編炒至暗紅色，才能把乾辣椒的辣逼出哦!!!

就讓宮保雞丁成為大家邁向小阿基師得第一步吧!!