百威啤酒

在秋天微涼的天氣吃點微辣口感的『塔香蛤蠣』配上一口潤喉的百威~

既能用海鮮補充營養又能用辣味與啤酒暖和身體

暖暖的感覺帶著一點微醺然後舒服的睡著…

真是何等的享受阿~ ㄟ! 不對! 小編煮完菜還沒洗碗捏!!!    

塔香蛤蠣怎麼做看這裡:  

「塔香蛤蠣」有九層塔、蒜頭、辣椒、薑等辛香料調味，

真的是味道很足、很過癮的一道下酒菜。

做法十分簡單，只要掌握兩個訣竅，很少有失敗的啦！

訣竅一：務必挑選新鮮蛤蠣

訣竅二：烹煮時間請勿過長，以免蛤蠣肉質過老

材料：蛤蠣、九層塔、辣椒、大蒜、薑

醬料：醬油一大匙、酒一大匙、水少許

作法：

1. 先將蛤蠣放入加了少許鹽的水中吐沙。

2. 將九層塔挑梗，辣椒、薑切片，大蒜切末

3. 將所有的材料跟調味料都預備好

4. 熱油鍋，將蒜、辣椒、薑片爆香。（請注意火侯別把蒜頭炒焦，會有苦味喔！）

5. 開大火加入蛤蠣、一大匙酒、一大匙醬油、少許的水，馬上蓋上鍋蓋。

6. 只要聽到蛤蠣波波打開的聲音，就掀鍋蓋把九層塔放入快速拌炒數秒後熄火，蓋上鍋蓋，用鍋子的餘熱將其他還沒打開的蛤蠣悶熟，即可盛盤。

每一顆都是肥美多汁的「塔香蛤蠣」，看起來是不是口水狂流了啊？

鏡頭拉近一點看，　哇...每一顆都肥滋滋的呢<(￣︶￣)>

新鮮肥美的蛤蠣配著九層塔、辣椒、蒜一塊吃，

這道當作下酒菜，真是太...享受了啦！