百威啤酒

狂歡渡過4天後今天就是2013年的第一個上班日了~

為了讓大家能有新的氣象新的展望!!!

特別介紹一道『蔥爆鮮蝦』

微辣蔥蒜香配上彈牙的鮮蝦，絕對是最涮嘴下酒菜

把「蝦」吃光光!!! 保證2013就一點也不瞎囉~

調味過後的蔥蒜，就算單吃也很夠味呢！

從備料到烹煮時間不到十分鐘就可以上桌，值得試一試喔！

【材料】白蝦十隻、蒜頭五顆、辣椒兩根、蔥兩根

【調味料】米酒一大匙、烏醋一大匙、醬油一大匙、鹽少許、香油少許

【作法】

1. 蝦子先去鬚、去腸泥，最輕鬆去腸泥的方法就是，

用牙籤從蝦第2、3節的部分挑出腸泥，然後用手抽出即可。

(為了不讓蔥爆蝦吃起來沙沙的，就要有耐心一隻一隻慢慢挑囉！)

2. 將辣椒、蒜頭切末，蔥切成小段備用。

3. 所有材料連同調味料，鹽、米酒、醬油、烏醋、香油都先預備好。

4. 熱鍋放入少許的油爆香蔥白、蒜頭、辣椒。

5. 放入白蝦拌炒一兩分鐘。

6. 等蝦子兩面微紅之後加入一大匙的米酒、一大匙的烏醋、一大匙的醬油拌炒。

7. 起鍋前放入蔥尾拌炒，並加入少許的鹽、香油提味即可盛盤。

新鮮蝦子裹著濃郁的蔥蒜香氣一起咀嚼，真是人間美味啊！

微辣的「蔥爆蝦」超開胃的，吃完蝦之後，

真想把一碗白飯把剩下的辣椒、蔥、蒜拌著吃呢！

一口蔥爆蝦一口啤酒，哇...大大滿足^___^