close
喝點小酒後最想要吃點「豆腐」啦~ 嘿嘿嘿(賊笑...)
ㄟ!!! 不是那種奇怪的豆腐啦!!!
是外酥脆內軟嫩的『日式揚出豆腐』
配上柴魚的香味~
彷彿家中就是道地的日式居酒屋喔
【食材】雞蛋豆腐,低筋麵粉,雞蛋,柴魚片,蔥
【調味料】 鰹魚醬油,七味粉
〔作法〕
1.將豆腐橫面對切再分三等份切成12塊
2.紙巾吸乾表面水份
3.裹上薄薄的麵粉
4.再裹上蛋液
5.再裹上柴魚片
6.待一至二分鐘反潮
7.起油鍋中小火炸約30秒即可,避免柴魚焦掉
8.灑上蔥花及七味粉,食用前再淋上鰹魚醬油就完成囉
全站熱搜
留言列表