百威啤酒

農曆12月又稱作「蠟月」，蠟月就是要吃臘肉!!!

來道富有年味又可以下酒的『蒜苗炒臘肉』

臘肉的油脂跟蒜苗結合，讓每一片蒜苗吃起來都有臘肉香，

一片臘肉跟蒜苗配百威入口，真是開胃又下飯呢~

 

 

 

【食材】臘肉一條，蒜苗兩根，大蒜兩瓣

【調味料】米酒一大匙，醬油少許

【作法】

1. 蒜苗、大蒜切片，臘肉去除表皮厚皮切片備用

  

2. 將所有食材準備好

   

3. 放入少許沙拉油熱鍋，用中火慢慢煸臘肉，將臘肉油脂逼出

 

4. 等臘肉呈現微焦時，放入蒜白拌炒

   

5. 接著放入蒜片爆香

 

6.爆香後放入蒜綠

7. 沿鍋加入米酒一大匙，跟少許醬油提味後即可起鍋

 

用油煸炒過後的臘肉，把臘肉多餘的油脂都逼出來了，口感也變得有嚼勁，
臘肉的油脂跟蒜苗結合，讓每一片蒜苗吃起來都有臘肉香，
一片臘肉跟蒜苗一塊入口，哎呀！臘肉跟蒜苗真的絕配呢！人間美味。。。
乾杯！乾杯！新年快樂！祝大家蛇年行大運<(￣︶￣)>